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什么是醬香型白酒

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什么是醬香型白酒?


醬香型白酒又稱為茅香型白酒,是以貴州茅臺酒為代表的,以優質高梁等為原料,經傳統固態法發酵、蒸餾、儲存、勾兌而成的,未添加食用酒精及非白酒發酵產生任何呈色呈香呈味物質,具有醬食品風格的白酒,屬大曲酒類。


醬香型白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、香味細膩、回味悠長,最顯著的是,醬香型白酒還是具有倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實杯還香,令人回味無窮,醉后不上頭的特性。


因為醬香型白酒釀造工藝復雜、釀酒環境苛刻及對人體健康有益,醬香型白酒被稱為中國白酒中的貴族香型。


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